Sienestys on jokaisenoikeus ja sienestää saa myös toisten mailla kunhan kunnioittaa pihapiiriä eikä aiheuta vahinkoa. Sienestys on myös loistava tapa ulkoilla. Sienestäessä poimittujen sienien myyminen on verotonta tuloa. Sienet ovat täynnä vitamiinija ja makuja. Ne sopivat monenlaisiin ruokiin.

Säilöminen

Säilömällä lähiruokaa on saatavilla vuoden ympäri. Neljä yleisintä säilöntä menetelmää ovat suolaaminen, pakastaminen, kuivaaminen ja marinoiminen.

Sienestys Suomessa

Suomessa poimittiin 127 tuhatta kiloa sieniä vuonna 2024. Keltavahvero, herkkutatti, suppilovahvero ja haaparousku ovat kaupallisesti merkittävimmät sienet.